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民生二人转浓缩的是精华还是毒药

发布时间:2020-03-20 12:26:26 阅读: 来源:木炭机厂家

出场人物:老胡小彭

台前引语:浓缩的都是精华——这话在小品舞台上成立,可到了食品行业里却未必适用。味千拉面的浓缩骨汤,肯德基的浓缩豆浆,还有很多不为人知的浓缩食品……最近,“浓缩”着实惹火了不少消费者。很多人更是把浓缩原料和添加剂甚至是有毒有害直接划上等号。究竟这些浓缩食品原料是否真是健康杀手?咱们该如何区分浓缩与虚假宣传?今天的民生二人转,咱们就来聊聊,浓缩到底是精华还是毒药。

小彭:亏我还把熬出雪白雪白的骨头汤作为烹饪事业的最高目标,敢情他们都是拿浓缩汤料调的啊?这也太让人失望了。

老胡:可不嘛。前两天我去肯德基喝了杯豆浆,那叫一个香滑。和它一比,自己在家做的豆浆,简直就跟砂纸似的。原来他们也是用浓缩豆浆勾兑出来的啊。

小彭:没错。照这么下去,用不了多久咱们都不敢搁外头吃饭了,全都得改成自给自足了。

老胡:自给自足?那不是社会倒退吗?现代食品工业就是为了把大家从厨房里解放出来,把有限的精力投入到更有价值的事情上去。再说了,浓缩的也未必就不好。存在即合理嘛。

小彭:照你这意思,地沟油、瘦肉精也未必就不好,反正存在即合理嘛。

老胡:我发现你这人特爱抬杠。这浓缩原料和地沟油、瘦肉精能是一码事儿吗?浓缩是现代食品工业中必不可少的一种加工工艺。比方说,咱们喝的果汁,其实绝大多数都是用浓缩果汁调出来的。如果没有浓缩果汁,那每个企业都还得弄一生产线现榨果汁,那多浪费啊。

小彭:那你说,浓缩骨汤到底是好还是坏?

老胡:我个人觉得,如果能做到真材实料,浓缩骨汤本身没有问题。现在的关键在于,味千拉面欺骗消费者说他的汤底是老火熬出来的,而且他引用的营养数据是浓缩骨汤的,而不是我们真正喝到的那个汤。也就说,这次事件说到底,其实是虚假宣传,和用不用浓缩汤料没有太大的关系。

小彭:那浓缩豆浆呢?人家肯德基可说了,从来没有宣传自己的豆浆是现磨现熬的。这总不是虚假宣传造成的吧?

老胡:我那天看了一个网络调查,大家对这件事意见最大的地方,不在于没有现磨现熬,而是售价远远高于成本。这就说明,大家生气的是,用豆浆粉冲出来的豆浆,根本就不应该卖那么贵。

小彭:你是不是想说,其实这个事情说到底,其实是定价过高的问题,和用不用浓缩豆浆也没有太大关系?

老胡:没错,我就是这个意思。你看啊,虽然这两件事情都因浓缩原料而起,但一个是宣传问题,一个是定价问题,咱们可不能把责任都归到浓缩原料上去。

小彭:就算这两件事和它们没啥关系。但是我还是觉得,这食品一浓缩吧,总觉得里头肯定得加点什么添加剂,吃了不踏实。

老胡:这倒也是。浓缩原料往往会经历长时间远距离的运输,防腐剂什么的肯定少不了。再一个,我觉得浓缩原料在口感和营养方面,多少还是会有些损耗。反正啊,这浓缩原料,未必是精华,但也绝对不是毒药。

小彭:行,为了吃得更好更健康,咱们还是现吃现做吧。明儿我就上你家喝砂纸豆浆去啊。

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