家常酸汤面的做法

家常酸汤面是一道家常菜，适合冬天食用，不仅美味可口，而且非常营养。下面是一种家常酸汤面的做法：

所需材料：

- 面条：200克

- 猪肉：100克

- 酸菜：100克

- 香菇：50克

- 火腿肠：50克

- 西红柿：1个

- 鸡蛋：1个

- 青蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 泡椒酱：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将猪肉切成丝状，酸菜切成小段，香菇切片，西红柿切成块状，火腿肠切成片状。青蒜和生姜分别切成末状备用。

2. 面条煮熟：将面条放入锅中煮熟，根据包装上的说明时间，通常需要煮5-6分钟，然后将面条捞出放在碗里。

3. 炒配料：取一个炒锅，放入适量的食用油，加热后放入猪肉丝炒熟，再加入香菇、火腿肠和酸菜一起翻炒片刻。

4. 做酸汤：再取一个小锅，放入适量的水煮开，放入西红柿块，煮熟后捞出备用。

5. 煮面汤：将煮面的水重新烧开，加入酱油、醋、盐和泡椒酱按照个人口味调配，搅拌均匀。

6. 准备酸汤面：将煮面的水和炒好的配料倒入面条的碗中，再加入煮熟的西红柿块。

7. 煮蛋：将一颗鸡蛋打入另一个锅中，加水煮开，煮10分钟后捞出，剥皮备用。

8. 完成：将煮熟的鸡蛋切成两半，放在面汤上面，再撒上一些青蒜末和生姜末，一碗香喷喷的家常酸汤面就做好了。

这样做出的家常酸汤面，面条劲道爽滑，酸汤鲜美味道丰富，搭配的配料更是丰富多样，每一口都有不同的口感，非常诱人。这道酸汤面既可以当做主食，也可以当做一道美味的汤品，非常适合全家人一起享用。