百香果蛋糕的做法

百香果蛋糕是一道非常受欢迎的蛋糕，以其清爽的口感和独特的香味而著称。下面是一道简单的百香果蛋糕制作方法：

材料：

- 200克白砂糖

- 150克面粉

- 100克黄油

- 100毫升牛奶

- 3个鸡蛋

- 2个百香果

- 2茶匙发酵粉

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 先将黄油在室温下软化，然后加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直到变得蓬松。

2. 依次加入鸡蛋，并且每次加入一个鸡蛋后要充分搅拌均匀。

3. 将牛奶加入黄油和鸡蛋混合物中，再加入香草精，搅拌均匀。

4. 将面粉和发酵粉过筛，然后将其慢慢加入到湿面糊中，用切拌的方式搅拌均匀，但是不要过度搅拌。

5. 将百香果切开，将果肉和籽加入到面糊中，再用切拌的方式搅拌均匀。

6. 取一个蛋糕烤模具，并在底部铺上一层烘焙纸，将面糊倒入烤模中。

7. 将烤模放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签**中心部位，看牙签是否干净。

8. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却。

9. 可以根据个人的喜好，再在蛋糕上撒些百香果果粒或者加入一些百香果酱作为装饰。

百香果蛋糕的制作过程并不复杂，但是需要注意搅拌的时候要轻柔，以免面糊过度搅拌，影响蛋糕的口感。制作出来的百香果蛋糕清爽香甜，非常适合夏季享用。