香菇土豆的做法

香菇土豆是一道家常菜，它由新鲜的香菇和土豆为主要材料，搭配上适量的调料制作而成。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，营养均衡，非常美味。

下面，我将为你介绍香菇土豆的具体制作方法。

材料准备：

1. 新鲜香菇200克

2. 土豆2个

3. 大蒜3瓣

4. 盐适量

5. 生抽2勺

6. 糖少许

7. 食用油适量

8. 鸡精少许

9. 葱花适量

步骤：

1. 首先，准备材料。新鲜香菇用清水洗净，土豆去皮切成块状，大蒜剁成蒜蓉备用。

2. 将切好的土豆放入开水中煮熟至八成熟，用筷子可以轻松**即可。煮好的土豆捞出控水备用。

3. 取一平底锅，加入适量的食用油，将蒜蓉爆香。

4. 接着，将洗净的香菇切成薄片，加入锅中煸炒至变软。

5. 加入煮好的土豆块，继续翻煮均匀。

6. 锅中倒入适量生抽，糖和盐，继续翻煮均匀，直到土豆充分吸收调料的味道。

7. 最后，加入少量清水，再翻煮一会儿，直到土豆煮熟变软。

8. 关火前，根据个人口味可加入少许鸡精和葱花，提升香味。

9. 将香菇土豆盛入盘中，即可享用。

香菇土豆是一道简单易制作的家常菜肴，它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分，特别适合日常饮食。这道菜既可以当作主菜，也可以搭配米饭或面条食用，口感更佳。同时，香菇土豆也可以根据个人口味进行调整，如加入适量的辣椒等食材，增添风味。

希望以上的介绍对你有所帮助，愿你成功制作出美味的香菇土豆！