香菜素馅饺子的做法

香菜素馅饺子是一道传统的中国面点，以香菜为主要原料制作而成，口感香脆可口，充满了清香的味道，是很受欢迎的家常小吃。下面是香菜素馅饺子的详细做法。

所需食材：

- 香菜：适量

- 豆腐干：适量

- 青葱：适量

- 胡萝卜：适量

- 青辣椒：适量

- 姜丝：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香油：适量

- 鸡精：适量

- 饺子皮：适量

步骤：

1. 将豆腐干切成小丁，香菜、胡萝卜、青辣椒和青葱切碎备用。

2. 取一个大碗，将切碎的香菜、豆腐干、胡萝卜、青辣椒和青葱放入其中，加入适量的盐、酱油、鸡精和香油，用手将所有材料搅拌均匀。

3. 开始包饺子。将饺子皮放在手中，将馅料放在饺子皮的中间，然后将饺子皮对折，用手指轻压将饺子皮两边封口。

4. 将包好的饺子放在一个整齐的盘子上，直到包完所有的饺子。

5. 取一个大锅，加入适量的清水，将水烧开后放入饺子。等到饺子浮起来，继续煮个1-2分钟，然后用漏网将饺子捞出沥水。

6. 加入适量的食用油并搅拌均匀，防止饺子粘连。

7. 准备调味料。在小碗中加入适量的酱油和香油，放入姜丝，搅拌均匀。

8. 把调制好的酱油倒入煮熟的饺子上，轻轻拌匀即可。

9. 将炒锅加热，加入食用油烧热，放入姜丝炒香，然后将炒好的姜丝倒入拌好的饺子上，搅拌均匀。

10. 最后，将香菜素馅饺子装盘，可以撒上一些香菜和葱花进行装饰，即可食用。

这样一道香菜素馅饺子就做好了。这款饺子不仅健康美味，而且制作简单，是一个很好的选择。不论是作为早餐、午餐还是晚餐，都非常适合。还可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜或调料，增加口感，搭配各种不同的蘸料都会有不同的味道，可根据个人喜好进行搭配。希望大家能够尝试并喜欢这道美味的香菜素馅饺子！